22日下午，2022潮州工夫茶大会举办“围炉观茶·潮州工夫茶论坛”，围绕潮州文化脉络，聚焦现代潮人工夫茶文化、茶品牌等议题，深入联动各界专家学者、全国潮团组织、潮青二代等代表齐聚一堂，共同探索潮州茶产业的创新和发展之路。
潮州工夫茶文化是中国茶文化的活化石，具有鲜明地域特色和深邃文化内涵。喝工夫茶，已成为海内外潮人的共同文化标识。与会专家首先就“以工夫茶为纽带，打通潮州文化的传播路径”这一议题作了演讲。
国际潮学研究会学术委员会主任林伦伦：工夫茶是潮州人的生活方式，工夫茶是潮州人追求精致的优秀特质的一个文化标识。我们以工夫茶为媒，把潮州文化带到全世界去，这是最好的传播媒体。
随后，专家学者围绕“管窥唐朝饮食文化在潮州的发展脉络”、“潮州茶器百年演变”等议题，向大家分享潮州茶文化、潮州工夫茶器如何随着历史时期、民间风俗及人们的审美追求的变化而发展演变。
潮州市工艺美术协会会长李炳炎：清末民初的时候，我们以仿孟臣壶到自己建立作坊品牌为第一个阶段，第二个阶段是新中国成立以后的上世纪五六十年代，我们的制陶工厂建立了自己的中国枫溪的区域品牌的朱泥壶，第三个阶段是2000年之后，大师林立，建立了自己的大师手拉朱泥壶。茶叶是主角，茶器照样是主角，我们希望做强做大茶器的产业，推动潮州经济的发展。
近年来，潮州大力推广凤凰单丛茶品牌和工夫茶文化，使凤凰单丛茶香飘海内外，潮州工夫茶艺成为国家级非物质文化遗产。接下来，如何帮助潮州特色茶产业持续做大做强？专家学者各抒己见、畅所欲言。
中国人民大学茶道哲学研究所研究员王维毅：最核心的就是两个字“品质”，现在我们逐年在做大，体量在增大，但是做强首先要品牌，要跟大市场对接，所以现在开始要更多地关注外面的市场对我们的凤凰单丛茶有什么欣赏点或者要求，要做大做强必须要注重品质。
深圳市茶文化促进会会长杨文标：从茶产业发展的角度，应该要重视文化的推广、品牌的建设和科技的创新。凤凰单丛茶，我们要把区域公共品牌的建设到企业品牌的建设、产品品牌的建设做一个全方位的打造，能够有一批龙头企业的带动，才能让我们的产业做大做强。
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